비즈/커피전문점 트랜드와 방향 썸네일형 리스트형 창업을 하고 싶은데 커피전문점 시작해도 괜찮을까? 커피전문점 매출 증가세 지속 "경쟁력 있다면 충분히 성장 가능하다." 전국 커피전문점은 이미 편의점 보다 2배 이상 많은 상황입니다. 일부에서는 국내 커피 시장도 포화상태에 이른 만큼 창업에 신중해야 한다고 충고합니다. 하지만 통계 지표만 놓고 보면 커피전문점의 매출 증가율은 두 자릿수를 기록하고 있고 아직은 포화상태라고 생각할 시기는 아니라고 생각됩니다. 다만 업체별 경쟁이 치열하고 소비자들도 서비스에 대한 평가나 커피 맛의 수준이 높아졌습니다. 결국 경쟁력에 따른 매장별 희비가 엇갈리게 되는 상황인데요. 커피전문점이 우후죽순 늘어난 만큼 폐점률도 어마어마합니다. 커피전문점의 폐점률은 치킨집과 같은 수준입니다. 5년 이상 오랜 기간 운영하는 매장은 찾아보기 힘들어졌고 전국 커피전문점 중에서 5년 미만의.. 더보기 무한경쟁 커피시장 트랜드를 알아야 살아남는다!! 올해 커피시장 트랜드는? 지난 2월 관세청의 발표에 따르면, 작년 국내 커피 시장 규모는 사상 처음으로 10조원을 돌파했다고 합니다. 국민 전체가 1년 동안 마신 커피가 약 265억잔에 달해 1인당 연 평균 512잔의 커피를 마신 셈이죠. 10년 전인 2007년 204억잔에서 무려 30%나 증가한 수치입니다. 이처럼 국내 커피 시장이 완연한 성숙기에 접어들고, 커피 애호가들이 꾸준히 늘어남에 따라 소비자들의 커피 기호는 점점 고급화, 다양화되는 추세로 발전하고 있습니다. 이에 커피 업계에서는 빠르게 진화하고 있는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 다양한 신제품을 선보이고 있는 가운데 최근 '3V'(Vintage, Velvety, Variation)가 커피시장 키워드로 주목 받고 있습니다. ■ Vintage.. 더보기 이전 1 2 다음
